松花蛋拌豆腐家常做法 ,松花蛋拌豆腐家常做法办碎

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本文目录
豆角饼电饭锅的做法
配料 :豇豆70g 、糯米130g 、豇豆家常豇豆家常春卷皮8张、饼的饼培根1片、做法做法油 、大全大全盐1g 、豇豆家常豇豆家常生抽5g 、饼的饼香葱半根、做法做法姜末2g 、玉米淀粉5g
做法步骤:
第一步 :提前先将糯米淘洗干净后,泡在水里浸泡过夜,期间换个一到两次水 。泡好后将糯米放到电饭煲里 ,加入没过糯米的水就行 ,然后按煮饭就可以不用管了 。
第二步:豇豆清洗干净后放到锅里加水煮三分钟,然后就过凉水冲洗,用刀切成粒,放碗里备用 。买来的培根也用刀切个差不多大小的备用。葱姜清洗干净后切成末备用。一切准备工作就做好了。
第三步 :取一炒锅 ,锅里放入2勺食用油 ,油热后放上姜葱末,开大火翻炒出香味来 。
第四步:放入培根继续翻炒 ,加1勺生抽后再翻炒一分钟左右。
第五步 :然后再将切好的豇豆倒入锅里,翻炒均匀后撒下一些白胡椒粉 ,不断翻炒炒个1分钟左右。
第六步:这时候糯米熟了就盛出放到炒锅里,加入半勺食用盐 ,一起用铲子将它们搅拌均匀,等全有食材都混合好 ,就可以关火盛出来了。
第七步:将春饼准备好,取一小碗,碗里加入5克玉米淀粉加入适量的清水 ,用勺子搅拌均匀备用 。
第八步:先取一张春饼,挖一勺炒好的馅料放到春饼中间,先让春饼的下方掀起盖住米饭,然后将两边的对折起来。一边压到另一边。
第九步:然后在上面的春饼抹上一些水淀粉,然后掀起来盖住,然后再反过来将收口朝下 。其他都按照这个标准都包好后 ,放置一边备用。
第十步 :最后再准备一平底不粘锅,锅里倒入适量的食用油 ,油热后放上包好的春饼 ,先煎一面,等一面变金黄后再翻另一面 ,直到都煎成焦黄就可以出锅了。
豆角玉米饼的做法
喜欢吃玉米面 ,喜欢吃豆角,于是就有了这个玉米面豆角饼。
用料
面团部分
面粉适量
玉米面适量
水适量
酵母适量
馅料部分
猪肉一小块
长豆角一把
香油3勺
蚝油1勺
生抽2勺
盐适量
五香粉适量
黑胡椒少许
生姜少许
玉米面豆角馅饼的做法 :
步骤1
先和面,普通面粉 ,玉米面比例3:1,温水化开酵母,和成一个比较软的面团,尽量往软里和,有有点粘手没关系 。整理好等待发酵
步骤2
处理馅料 ,猪肉切块打成肉泥,有时间剁成馅儿也可以 ,生姜打成或剁成沫,放入肉馅里。依次加入黑胡椒,蚝油,再分次加入清水顺一个方向搅打至肉馅上劲,视觉上呈胶状有水光。
步骤3
长豆角勤洗干净,掐头去尾 ,切成非常短的小段 ,大概是豆角直径的一半 ,加入肉馅 ,再放入香油,盐,生抽 ,五香粉 ,搅拌均匀,待用
步骤4
发好的面团涨至约两倍大,排气,揉面,再醒发十分钟,切割 ,像包包子一样 ,只不过这个面团比包子面团软多了 ,包的馅可以多一点。
步骤5
锅烧热,把包好的圆球状馅饼用手轻压成饼状 ,锅里倒少许油,把馅饼放入,用铲子开始按压,这是很久就体现出软面的好处了,随便按压整形 ,我基本上给它压的跟锅子一样大,我是小锅 。最好用硅胶铲 ,不会沾。待一面凝固变黄后翻面 ,两面都上色后盖盖双面各烙两分钟,全程小火 。如果喜欢牙口好焦脆效果的可以用华夫饼模具,也很好吃,
玉米面豆角饼家常做法
回答如下:
300克玉米面
200克水
3克酵母
1.2克碱
方法
1将酵母融于100克清水 ,倒入面粉中;
2再一点点加入清水 ,用筷子搅拌至面粉与清水完全融合,呈松散状;
3用手将面粉揉合成面团;
4用手背将面团压平 ,盖上盖子或保鲜膜 ,放在温暖处发酵1.5-2个小时;
5发酵好的面粉稍稍鼓起 ,呈蜂窝状,加入一点碱水揉合至无酸味;
6用手将面团团成椭圆形;
7平底锅不放油,将团好的饼子一个个贴到锅中;
8小火煎2、3分钟至底面金黄,倒入清水没过贴饼子1/3处,盖上锅盖 ,中小火继续煎约15分钟至水分收
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